Jaguariúna
Uma explosão de sabores aguarda os moradores de Jaguariúna e…
A receita, compartilhada pela paraibana Maria Evileusa ao lado do repórter Giuliano Tamura, revela os passos para criar um prato suculento e caprichado. Perfeito para o almoço de domingo ou um jantar especial, este arroz de maminha vai conquistar seu paladar e o de seus convidados.
Ingredientes Essenciais para o Seu Arroz de Maminha
Para reproduzir essa delícia em sua casa, você vai precisar de:
- 1 peça inteira de maminha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola roxa picada
- Alho-poró a gosto
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes (opcional)
- Tomates em cubos a gosto
- Páprica defumada e mix de temperos a gosto
- 1 taça de vinho tinto seco
- 3 taças de água
- Bacon em cubos a gosto
- Arroz parboilizado (quantidade da sua preferência)
- Ervilha a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Linguiça portuguesa em rodelas a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-biquinho para decorar
Passo a Passo: Da Selagem ao Prato Final
1. Preparo da Maminha: Comece temperando a maminha crua com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela bem quente, sele a carne por cerca de 10 minutos de cada lado até dourar. Se a panela for pequena, corte a peça em pedaços para selar toda a sua superfície.
2. Cozimento na Pressão: Em uma panela de pressão, adicione a cebola roxa, alho-poró, pimentão vermelho, pimenta dedo-de-moça (se desejar) e tomates em cubos. Disponha a maminha selada por cima, tempere com páprica defumada e o mix de temperos. Acrescente o vinho tinto seco e a água. Cozinhe sob pressão por aproximadamente 50 minutos.
3. Desfiando e Reservando: Após o tempo de cozimento, retire a carne da panela, coloque sobre uma tábua e desfie bem. Reserve cuidadosamente o caldo rico que sobrou na panela, pois ele será essencial para o sabor do arroz.
4. Base do Arroz: Em outra panela grande, leve o bacon ao fogo e frite até ficar dourado. Afaste o bacon para o canto da panela e adicione o arroz parboilizado, misturando bem para refogar e absorver a gordura e o sabor do bacon.
5. A Grande Mistura: Despeje na panela do arroz a maminha desfiada, a ervilha, o molho de tomate e a linguiça portuguesa. Acrescente parte do caldo do cozimento da maminha (que estava reservado) e continue mexendo até o arroz cozinhar e o líquido reduzir, concentrando todos os sabores.
6. Finalização e Sabor: Quando a água da panela secar e o arroz estiver perfeitamente cozido, finalize salpicando cheiro-verde fresco. Tampe a panela por alguns minutos com o fogo desligado para que o prato absorva bem todos os aromas. Na hora de servir, decore com pimenta-biquinho para um toque especial.
Prepare-se para um prato suculento e cheio de sabor, perfeito para reunir a família ou surpreender amigos em Jaguariúna e toda a RMC!
Com informações da fonte original.
Com informações da fonte original.
Jaguariúna
Carro capota e pega fogo em Jaguariúna; três ficam feridos
Um carro capotou e incendiou na manhã deste domingo (6) na marginal da Rodovia SP-107, em Jaguariúna. O acidente, registrado por volta das 5h33 em frente ao Ceaflor, deixou três dos quatro ocupantes com ferimentos leves.
Segundo informações da Polícia Militar, o veículo capotou sozinho e, em seguida, foi tomado pelas chamas. Apesar da gravidade do incidente, o motorista do carro não sofreu ferimentos.
O Departamento de Estradas de Rodagem (DER) informou que o ocorrido não causou congestionamento nem a necessidade de interdição da via.
As circunstâncias exatas que levaram ao capotamento do veículo não foram detalhadas pelas autoridades.
Com informações da fonte original.
Jaguariúna
Sumaré recebe carreta de exames de imagem do SUS
Pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS) em Sumaré e em outros 18 municípios da Região Metropolitana de Campinas (RMC) estão sendo atendidos por uma carreta de exames de imagem do Ministério da Saúde. A unidade móvel, equipada com tecnologia e equipe multiprofissional, oferece serviços de diagnóstico precoce de doenças e auxilia na definição de tratamentos.
A carreta está em funcionamento em Sumaré e atende também moradores de Americana, Artur Nogueira, Campinas, Holambra, Cosmópolis, Indaiatuba, Monte Mor, Itatiba, Jaguariúna, Morungaba, Paulínia, Hortolândia, Pedreira, Nova Odessa, Santa Bárbara D’Oeste, Santo Antônio de Posse, Valinhos e Vinhedo. Entre os exames ofertados estão diversas tomografias e ultrassonografias.
A iniciativa faz parte do programa “Agora Tem Especialistas”, instituído pela Lei nº 15.233/2025. O programa visa ampliar o acesso a consultas, procedimentos, exames e outras ações em atenção especializada à saúde para a população.
A unidade móvel opera de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, com capacidade para realizar até 60 procedimentos por dia. Para ter acesso aos serviços, os pacientes devem ser pré-agendados e encaminhados pela secretaria municipal de saúde de suas respectivas cidades.
No estado de São Paulo, 35 municípios já foram beneficiados pelas carretas do Ministério da Saúde, que oferecem serviços especializados em saúde da mulher, exames de imagem e oftalmologia. Ao todo, mais de 22,2 mil pessoas foram atendidas e mais de 47,6 mil procedimentos realizados por essas unidades.
Pacientes que já aguardam por exames
Com informações da fonte original.
Jaguariúna
Vereadora pede dados sobre vagas do Cismetro em Jaguariúna
A Vereadora Graça Albaran, de Jaguariúna, protocolou o Requerimento nº 207/2026 solicitando ao Poder Executivo municipal informações detalhadas sobre a utilização das vagas destinadas ao município na Seleção Pública nº 01/2026 do CISMETRO HOLAMBRA.
O documento busca esclarecimentos específicos a respeito da efetiva convocação dos candidatos aprovados no processo seletivo. Além disso, a vereadora questiona se a ordem de classificação dos aprovados está sendo rigorosamente observada na ocupação das vagas.
O requerimento tem como objetivo obter transparência e garantir que os procedimentos de preenchimento das vagas, que são de interesse do município de Jaguariúna, estejam em conformidade com as regras estabelecidas no edital da seleção pública.
Com informações da fonte original.
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